Efecto de esterilización del agua electrolizada.

El agua electrolítica es un "agua mágica" con cierto grado de acidez, alcalinidad y propiedad redox producida por electrólisis del agua a través de un dispositivo especial. Según su diferente acidez y alcalinidad, se pueden dividir en cuatro categorías: agua electrolítica ligeramente ácida, débilmente alcalina y fuertemente ácida, fuertemente alcalina.

De acuerdo con muchos resultados de investigación y los resultados de nuestra investigación, el agua electrolítica alcalina fuerte tiene un buen efecto de lavado (su principio de lavado es similar a la solución de lavado alcalina), mientras que el agua electrolítica ácida fuerte tiene un efecto de esterilización rápido, eficiente y de amplio espectro. que ha sido ampliamente utilizado en la industria de procesamiento de alimentos para la desinfección y esterilización de equipos, suelo y personal, control de enfermedades infecciosas en granjas y desinfección y limpieza de equipos médicos en hospitales. Además, la investigación sobre el uso de agua electrolítica ácida y alcalina fuerte para reemplazar parcialmente los pesticidas para el control de plagas de cultivos en Japón y Corea también es muy impresionante. En los últimos años, las universidades agrícolas han realizado investigaciones más profundas sobre el mecanismo, el efecto y el uso del agua electrolítica para la esterilización, y se han logrado muchos resultados de investigación.

El cuerpo principal de la esterilización de agua ácida electrolítica es el ion de hipoclorito producido después de la electrólisis, pero en comparación con el hipoclorito de sodio común, la concentración efectiva de iones de cloruro de agua ácida electrolítica, incluso si se reduce a menos de 1/10 de la solución de hipoclorito de sodio, todavía tiene una amplia- función de esterilización de espectro, en comparación con el método de esterilización de ozono común, con bajos costos de producción (los costos operativos son básicamente similares al agua del grifo), no se puede esterilizar rápidamente la impregnación y otras ventajas. Tras el uso del agua electrolítica es inmediatamente desactivada por la luz y las proteínas que revierten al agua ordinaria, por lo que no hay problemas de contaminación ambiental y residual.

Los resultados experimentales muestran que el agua electrolítica con una concentración efectiva de iones de cloro de 10 ppm puede matar todos los microorganismos de ARN en 10 segundos. La prueba de eliminación de bacterias de intoxicación alimentaria y bacterias de deterioro mostró que 23 de las 28 colonias de la prueba murieron por completo dentro de los 10 segundos de contacto con agua electrolítica, y 2 bacterias murieron después de 1 minuto de contacto. El Bacillus residual, moho verde y Penicillium después de 30 minutos de inmersión, solo el moho verde no se eliminó. Por lo tanto, el uso de esterilización de agua electrolítica en la mayoría de los casos, no necesita un método de limpieza y enjuague de remojo prolongado. En Japón, la esterilización de agua electrolítica se ha utilizado ampliamente en la industria de procesamiento de alimentos. Muchas fábricas utilizan agua electrolítica para limpiar y desinfectar los dedos y la ropa de trabajo de los empleados, equipos, contenedores, pisos de tuberías, paredes, etc. al implementar el modelo de gestión de saneamiento HACCP. Si la limpieza del objeto es demasiado pobre, la suciedad de la superficie debe eliminarse primero y el agua de limpieza y el tiempo de limpieza deben aumentarse tanto como sea posible. Para una mayor adhesión orgánica o superficies irregulares a limpiar, primero lave con agua electrolítica alcalina fuerte, luego use esterilización con agua electrolítica ácida fuerte que puede aumentar significativamente el efecto de esterilización. Sin embargo, el agua electrolítica tiene un efecto corrosivo sobre el metal, por lo que es necesario limpiarlo con acero inoxidable (bueno en la mayoría de las máquinas para alimentos que utilizan acero inoxidable) y, en la medida de lo posible, esparcir la estructura para evitar la acumulación de agua electrolítica.